Hanakura: auténtico japones en Chamberí
http://www.dontstopmadrid.com/2015/01/restaurante-japones-hanakura.html
En muchas ocasiones me he encontrado con amigos que prefieren no pisar un restaurante japonés porque 'no les gusta el pescado crudo'. Pero decir que la gastronomía nipona es solo pescado crudo sería como decir que la gastronomía española es solo tomar tapas. Hay mucho más y por suerte en Madrid podemos disfrutarlo sin tener que viajar al lejano oriente.
Reconozco que la cultura japonesa (con sus más y sus menos) me fascina, así que cualquier acercamiento al país que pueda tener desde aquí me hace especial ilusión. Había oído hablar de Hanakura porque es de los pocos lugares en España en el cual es posible tomar auténtico okonomiyaki japonés.
El okonomiyaki es una masa de huevo y repollo a la plancha cocinado con otros varios ingredientes al gusto. Se la conoce como la 'pizza japonesa' y hacedme caso: está BRU-TAL. En Hanakura tienen varios tipos en función de los ingredientes. Yo probé el básico con cerdo (butatama, 11€) y los ojos me hacían autenticas chiribitas. Un plato genial para compartir, contundente y realmente japones.
Otro de mis platos favoritos japoneses es el curry. He estado tres veces en Japón y siempre con presupuestos de viaje pésimos, así que prácticamente me alimentaba en los famosos y típicos restaurantes rápidos de curry. Nada me recuerda más mis experiencias por Japón que un buen plato de katsu curry (11,95€), que aquí sirven muy sabroso y en muy buena cantidad. Un plato muy japonés que nos acerca a la realidad cotidiana.
No obstante tampoco quería dejar de probar el sushi. Había oído hablar maravillas del pez mantequilla con trufa, una mezcla completamente nueva para mí y... Ay, se me caen las lágrimas de recordarlo. Un sabor delicado e intenso que lo eleva a la categoría de manjar. Bueno a más no poder. No os podeis ir de Hanakura sin pedirlo. Buenisisisiismo.
La verdad que a estas alturas del partido estaba muy llena... Pero con sitio para el postre! Los postres son también muy típicos, por ejemplo aquí puedes encontrar los famosos dorayakis que come Doraemon. Como quería probar algo nuevo, nos decidimos por el cheesekeigo (5€), una tarta casera de queso que no tiene nada que ver con lo que has probado antes. Suave, dulzona y compacta, recomendamos pedirla con nata montada para jugar con las texturas.
Terminó la cena y volvimos de este autentico viaje a Japón con una sonrisa en la cara. Si buscáis buen sabor, buenos precios y autenticidad, recordad este nombre: Hanakura. Puro Japón en Madrid, con una buena variedad de platos que representan la realidad de los japoneses. Delicioso y con una buena relación calidad-precio. ¡Repetiré!
Reconozco que la cultura japonesa (con sus más y sus menos) me fascina, así que cualquier acercamiento al país que pueda tener desde aquí me hace especial ilusión. Había oído hablar de Hanakura porque es de los pocos lugares en España en el cual es posible tomar auténtico okonomiyaki japonés.
El okonomiyaki es una masa de huevo y repollo a la plancha cocinado con otros varios ingredientes al gusto. Se la conoce como la 'pizza japonesa' y hacedme caso: está BRU-TAL. En Hanakura tienen varios tipos en función de los ingredientes. Yo probé el básico con cerdo (butatama, 11€) y los ojos me hacían autenticas chiribitas. Un plato genial para compartir, contundente y realmente japones.
Otro de mis platos favoritos japoneses es el curry. He estado tres veces en Japón y siempre con presupuestos de viaje pésimos, así que prácticamente me alimentaba en los famosos y típicos restaurantes rápidos de curry. Nada me recuerda más mis experiencias por Japón que un buen plato de katsu curry (11,95€), que aquí sirven muy sabroso y en muy buena cantidad. Un plato muy japonés que nos acerca a la realidad cotidiana.
No obstante tampoco quería dejar de probar el sushi. Había oído hablar maravillas del pez mantequilla con trufa, una mezcla completamente nueva para mí y... Ay, se me caen las lágrimas de recordarlo. Un sabor delicado e intenso que lo eleva a la categoría de manjar. Bueno a más no poder. No os podeis ir de Hanakura sin pedirlo. Buenisisisiismo.
La verdad que a estas alturas del partido estaba muy llena... Pero con sitio para el postre! Los postres son también muy típicos, por ejemplo aquí puedes encontrar los famosos dorayakis que come Doraemon. Como quería probar algo nuevo, nos decidimos por el cheesekeigo (5€), una tarta casera de queso que no tiene nada que ver con lo que has probado antes. Suave, dulzona y compacta, recomendamos pedirla con nata montada para jugar con las texturas.
Terminó la cena y volvimos de este autentico viaje a Japón con una sonrisa en la cara. Si buscáis buen sabor, buenos precios y autenticidad, recordad este nombre: Hanakura. Puro Japón en Madrid, con una buena variedad de platos que representan la realidad de los japoneses. Delicioso y con una buena relación calidad-precio. ¡Repetiré!
Hanakura
Calle Murillo, 4 < M > Quevedo
Teléfono: 91 445 46 91
www.hanakura.es
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