Nipon Taro, gastronomía japonesa en Serrano
http://www.dontstopmadrid.com/2014/10/nipon-taro.html
Hace unos pocos días me dejé caer por Nipon Taro, un restaurante japones con solera que con su reciente reforma pretende despegar como una buena opción para iniciarse en la gastronomía del país del sol naciente.
El local, es tranquilo, familiar y frecuentado por habituales, creando una atmósfera muy acogedora. La decoración muestra un juego entre el tradicional japones y la modernidad de una forma equilibrada, nada estridente ni artifical. El cliente puede sentirse cómodo y "como en casa" y sentirse un poquito más cerca de Asia con bonitos detalles.
La carta es bastante extensa, incluso demasiado, aunque siempre es mejor que en estos casos los restaurantes pequen por exceso que por defecto. Tienen diferentes menús de mediodía a buen precio y también menús degustación a 25€ y 30€ para festines nocturnos más copiosos.
La carta es bastante extensa, incluso demasiado, aunque siempre es mejor que en estos casos los restaurantes pequen por exceso que por defecto. Tienen diferentes menús de mediodía a buen precio y también menús degustación a 25€ y 30€ para festines nocturnos más copiosos.
Empezamos la velada y como picoteo antes de comenzar nos sirvieron un pez mantequilla avinagrado, absolutamente delicioso y muy diferente a como lo he comido habitualmente, siempre como nigiri.
Tras esto seguimos con una de sus especialidades, el tartar de salmón y arroz con trufa (13,50€) que personalmente me encanto y fue lo que más me gustó de toda la cena. Buena cantidad, buen sabor y bien macerado, es quizás uno de los must del restaurante.
Después le siguió un tataki de atún rojo (13,50€) que aunque no me desagradó, me resultó quizás un poco soso y falto de sabor. Sin duda no repetiría, aunque insisto, no está mal. Después le siguió el uramaki (8,75€), bien coronado con mayonesa japonesa que me pirra. Bien de sabor y mejorado sin duda por la mayonesa.
Para terminar, la berenjena con salsa de sésamo me resultó espectacular y es otro de los platos que pediría sí o sí. Para gustos los colores, pero me resultó un plato muy original y conseguido.
Terminamos los postres con un flan de té verde con nata un poco falto de sabor y un muy muy rico "Taro Ringo" de hojaldre con relleno de manzana y queso frito en almíbar de miel.
En resumidas cuentas, un lugar con estética cuidada y ambiente tranquilo en el que disfrutar de forma correcta de la gastronomía japonesa por unos 25-30€ sin vino.
Nipon Taro
c/ Serrano 213 < M > Colombia
Teléfono: 91 458 54 70
Abierto todos los días
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