Fonty, alta pastelería en el Barrio de Salamanca
http://www.dontstopmadrid.com/2014/01/fonty.html
Francia es probablemente una de las cunas de la alta pastelería. Inspirados por el proceso artesanal de nuestro país vecino, Fonty abre sus puertas para ofrecer a los madrileños este concepto de alta gastronomía en pastelería.
Sin embargo, el interiorismo está inspirado en los agradables cafés de la costa este de Estados Unidos. Diáfano, con ladrillo visto, mesas de madera, sillas de metal en colores azules, buena iluminación, plantas y un sin fin de detalles que hacen que visitar Fonty se disfrute en todos los sentidos.
Sus productos son artesanales, realizados en el obrador que se encuentra en el propio local, y que podréis ver directamente desde la ventana. De ese obrador sale una delicia tras otra. Destacan sus ricas y muy vistosas tartas y semifríos: chocolate negro con maracuya o fresa (3,80€), mascarpone y albaricoque (3,80€), avellana y caramelo (3,80€), limón y albahaca (3,50€) o sus tartaletas de limón, lima o plátano y chocolate negro (3€ cada una). Una maravilla.
Además dispone de una gran variedad en bollería: croissant de mantequilla (1,50€) o chocolate (1,80€), abanico de pistacho y cereza (1,50€), caracola de naranja y chocolate o de limón y avellana (1,80€) o financier de frambuesa o pistacho (1,25€).
Pero no solo encontramos dulces, también podemos encontrar productos salados en forma de deliciosas y contundentes quichés (7,50€), sándwiches gourmet (8€) o ensaladas (8,75€).
Como veis, pese a estar situada a dos pasos del Retiro o de la calle Goya y ofrecer productos de primerísima calidad, los precios no están muy disparados. Merece la pena pasarse para desayunar, comer o merendar alguna de las maravillas que salen en de su obrador. Te animamos a que vayas y lo compruebes tu mismo. Nosotros recomendamos especialmente la tartaleta de limón, te aseguramos que te dejará sin palabras. ¡Disfruta!
Fonty
c/ Castelló, 12 < M > Velázquez o Príncipe de Vergara
Lunes a viernes de 9 a 20:30 horas
Sábados y domingos de 10 a 20:30 horas
Decepcionante!! Nos han cobrado 3,50€ por una tostada, hemos reclamado pero nos han dicho que era correcto y después hemos comprobado en la web que el precio de las tostadas era de 1,25!
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