La ruta del bacalao (gastronómica)
http://www.dontstopmadrid.com/2013/02/la-ruta-del-bacalao.html
En Madrid se puede disfrutar estos días de "La Ruta del Bacalao", pero no, no es esa que estáis pensando... nos referimos a la ruta gastronómica del bacalao que alimenta y viene del mar :) Fishka, Gingerboy, El caldero, Café Oliver, La Sopa Boba y la Tratoria Sant Arcangelo han preparado platos para la cuaresma con el bacalao como protagonista.
Desde hoy hasta el 24 de marzo los clientes que degusten este plato especial podrán sellar su "Pasaporte gastronómico de la Ruta del Bacalao" que cada restaurante facilitará. Entre los que lo consigan sortearán productos selectos de bacalao.
Cada uno de estos seis restaurantes participantes preparará una propuesta diferente acorde con su estilo. Platos bien preparados como la Brandada de bacalao con alioli de azafran del Café Oliver (8,5€) o las croquetas de bacalao con salsa agridulce de tamarindo de Gingerboy (7,95€) son dos opciones económicas a destacar.
En el Caldero podremos degustar un salteado de verduritas de temporada y gamba roja (10€) o si lo preferimos, disfrutar del bacalao a la dourada en La Sopa Boba (8€). Fishka se apunta con un plato de bacalao, salsifis, romanesco, col de bruselas y salsa bearnesa de tomate y jerez (9,60€), mientras que la Trattoria Sant Arcangelo le da el toque italiano a través de un rissotto de azafrán (10€).
Seis formas diferentes de prepararlo, para todos los gustos:
Café Oliver - c/ Almirante, 12 <M>Chueca
Gingerboy - c/ Murillo 1 <M>Quevedo
El caldero - c/ Huertas, 15 <M>Antón Martín
La Sopa Boba - c/ del Río Guadarrama, 9, Apedrete
Fishka - c/Suero de Quinones, 22 <M>Prosperidad
La Trattoria de Sant Arcangelo - c/ Moreto, 15 <M>Atocha
Desde hoy hasta el 24 de marzo los clientes que degusten este plato especial podrán sellar su "Pasaporte gastronómico de la Ruta del Bacalao" que cada restaurante facilitará. Entre los que lo consigan sortearán productos selectos de bacalao.
En el Caldero podremos degustar un salteado de verduritas de temporada y gamba roja (10€) o si lo preferimos, disfrutar del bacalao a la dourada en La Sopa Boba (8€). Fishka se apunta con un plato de bacalao, salsifis, romanesco, col de bruselas y salsa bearnesa de tomate y jerez (9,60€), mientras que la Trattoria Sant Arcangelo le da el toque italiano a través de un rissotto de azafrán (10€).
Seis formas diferentes de prepararlo, para todos los gustos:
Café Oliver - c/ Almirante, 12 <M>
Gingerboy - c/ Murillo 1 <M>
El caldero - c/ Huertas, 15 <M>
La Sopa Boba - c/ del Río Guadarrama, 9, Apedrete
Fishka - c/Suero de Quinones, 22 <M>
La Trattoria de Sant Arcangelo - c/ Moreto, 15 <M>
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