"La Gastro-Croquetería de Chema", Vámonos de Croqueteo y Tapeo Gourmet!

Editado: este lugar ha cambiado de localización, ahora está en la Calle Barco, 7.

Lo primero que tengo que decir de este lugar es, que gran descubrimiento! Varias veces había pasado por su  puerta en la calle Segovia, siempre me había llamado la atención y mi subconsciente ya me decía que tenía que venir a probarlo: Local pequeño, decorado con bastante gusto y como principal reclamo (ya lo dice el nombre) sus croquetas.

A pie de calle se pueden consultar sus propuestas gastronómicas diferentes y divertidas, que parecen desafiar al cliente con una variada combinación de ingredientes como si de un juego de sabores se tratase. Los que me conocen ya saben que las croquetas me flipan y como os pasará a mucho de vosotros, yo también soy de las que pienso que las de mi madre son las mejores. Sin embargo, reconozco que las de Chema Soler, el cocinero que está detrás de todo este proyecto y ha apostado por un concepto creativo de la tapa tradicional , se merecen mi enhorabuena y el segundo lugar en mi podium personal.

La carta a priori no es muy extensa: croquetas, macetas (ensaladas), cazuelitas y tapas; y aún así, cuando uno se pone a pensar en qué pedir, es difícil decidirse porque leer tanta cosa rica junta provoca que se quiera probar de todo! Como por desgracia la economía es limitada, os cuento lo que decidí elegir para cenar en esta ocasión y no fallé porque todo estaba increíblemente rico.

Surtido de pan y aperitivo (ensaladilla rusa) para empezar a abrir el apetito...

Fondue de queso al curry con croquetitas de pollo

Croquetas de gorgonzola y cordero con piña

Croquetas de sepia en su tinta gratinada

Ahora el turno para las de toda la vida, las de "bacalao",

 lo mejor: nos cuentan el secreto de su receta :)

Terminamos con la carta de Postres, auténticas tentaciones

Sí, existen: Croquetas Dulces!!!

Croquetas  de galleta María y de Oreo con Nata

(Mi nueva Debilidad, no os vayáis sin probarlas)

Atentos a sus Menús degustación "De Tapas por Madrid" y "De Tapas Selectas", buena opción para compartir y si deseas probar un poco de todo. Mención especial también a los "Domingos de Arroz", para muchos el día en el que uno es feliz sabiendo que "hoy toca paella". En la Gastro-Croquetería también se rinde homenaje al arroz y nos lo presentan cada Domingo de una manera diferente.

El local, tal y como os comentaba al principio, lleno de detalles

En este sitio está claro que la imaginación es poder y que existe el arte de reinventar. Se abrió el año pasado y en pocos meses ha conseguido excelentes críticas, buenas recomendaciones y hasta un segundo lugar en El Campeonato de la Mejor Barra de Pinchos y Tapas de España 2011. Ahí es nada y no sólo lo digo yo! Lo que también sabemos es que para que un restaurante tenga éxito, la cocina muy importante , pero el buen trato al cliente es imprescindible. De esto entiende bien María Puyó, quien se encarga de atender a todo el mundo de forma inmejorable, y acompañar a Chema en esta aventura gastronómica.

C/ Segovia. 17 (Cerca del Viaducto)

28005 Madrid

Tlf 91.364 22 63 (Muy recomendable reservar con antelación)

Horarios:

De lunes a Viernes, de 20:30 a 24:00

Sábados, Domingos y festivos, de 14:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00

Contacto: info@gastrocroqueteria.com

(Lunes a viernes, a mediodía, abiertos para grupos bajo reserva)

Para más información, podéis consultar su web  y página en Facebook

¡Espero os haya gustado y a disfrutar croqueteando!